Reportatge
[Report Ensenada] 2011: L'any de la Vall de Guadalupe (fins ara)
No hi ha dubte que el 2011 va ser l'any de la Vall. La llista d'èxits és llarga: un any rècord en aparicions televisives internacionals (The Food Network i Utilíssima-FOX dedicar temporades senceres d'alguns programes a la Vall de Guadalupe), la Ruta del Vi va ser nomenada la millor ruta turística del [...]
Les noves velles regions vinícoles per redescobrir.
Us oferim aquesta lleu fotografia d'algunes de les regions i cellers més tradicionals que ara s'han reinventat i bé val la pena que les coneguis i re-coneguis. Per Juan Manuel Solis Escala (@ wamawine). Deixant enrere les tècniques tradicionalistes que per segles s'han implementant a la vitivinicultura [...]
Els vins georgians aspiren a la conquesta reeixida de l'estranger.
L'autor ens comparteix un panorama complet, així com la seva recent experiència amb els vins de la ex-república soviètica, que per a alguns historiadors és el bressol del cultiu de raïm per a vi, així com de les pràctiques de fermentació. Dr József Kosárka Budapest, 2011.08.12. Des de fa alguns anys el vi georgià [...]
Els cellers en temps del Twitter
"El teu mercat ha mort". Amb aquesta frase m'agrada començar algunes presentacions i assessories que realitzo a cellers i distribuïdors sobre l'ús dels nous mitjans en la seva comunicació. No em refereixo a que el seu mercat hagi mort del tot, però sí al fet que els segments als quals [...]
Hongria llança vins per commemorar el bicentenari de la seva gran compositor.
L'autor ens presenta una semblança del vi hongarès de la mà amb una mica d'història de Liszt, així com els detalls dels vins que li rendeixen homenatge a propòsit del bicentenari del seu naixement. Per Dr József Kosárka En aquest país que s'enorgulleix no només de [...]
El Guateque del vi artesanal.
Ensenada (Mèxic). Néixer. Passar l'adolescència. Graduar-se. Procrear. Morir. Una mostra dels ritus de passatge de la vida que marquen un pas endavant en l'experiència d'existir. Per al vi, que neix de la vinya i del terrer, el pas més important és aparèixer. Entrar. Fer-se notar. Enaltir amb [...]
[Report Ensenada] Ensenadawood
És una creença comuna entre els enòlegs de Ensenada pensar que la Vall de Guadalupe és un laboratori. Amb més de 40 varietats de raïm plantades i en producció, incloent Grenache, Ull de llebre, Cabernet i Nebbiolo, no està de més pensar que l'afirmació té alguna cosa de cert. Per Erick Falcón. [...]
Pulla, un territori de mil contrastos.
Li Puglie: nom tradicional que fins al dia d'avui se li dóna al territori, referint-se als múltiples microcosmos en els quals es dissol la seva complexa identitat de manera extraordinària. Text i Fotos de Sg. Antonio Ruggieri. Text Original en Apuliadestination.com Pulla, o La Puglia és una regió situada [...]
[Report Ensenada] Wine Country Living, l'última tendència a la Vall de Guadalupe
L'auge de la indústria del vi de Baixa Califòrnia ha portat beneficis i conseqüències indirectes per a la Vall de Guadalupe. Entre més posicionament adquireix la fama dels vins bajacalifornianos, major el nombre de les persones que volen ficar-se de ple a la vitivinicultura. O almenys sembla que [...]
Per entendre un gran vi, el tast vertical.
El tast vertical és una sessió on es prova el mateix vi-mateixa etiqueta diguem-del mateix celler, però de diferents collites o anyades. És a dir, en una sessió es pot provar el mateix vi, en les seves collites 1999, 2000 i 2001. Imprimeix Valenzuela L'any passat vaig tenir [...]
Blanca Mèxic: Aposten per identitat nacional amb vi blanc (de raïm negre).
A propòsit del recent-i per què no dir, discret-llançament de Blanca Mèxic, els oferim aquest breu panorama sobre aquest nou vi de Cellers de Sant Tomàs. Una mica de context. Cellers de Sant Tomàs, a una mica més de 120 anys de fundació, ha estat un protagonista importantíssim [...]
Portugal: Més enllà del porto i el vi verd
Vinho Verde, Douro, Dão, Alentejo. T'oferim un recorregut per les quatre principals zones vitivinícoles de la nació lusitana. Per Antonio Manuel Pires de Carvalho
Sud-àfrica: viatge als confins de la terra del vi
En aquestes èpoques de efervescència futbolera, val la pena recordar que, en matèria de vins, Sud-àfrica és un dels països més destacats de l'anomenat Nou Món. T'oferim un parell d'estampes de les regions de Stellenbosch i Robertson Wine Valley. per José de la Vall i Álvaro Gamboa
Jean-Luc Thunevin: una tarda amb el creador del vi garatge
Dins el panorama del vi bordelès contemporani, Thunevin-nascut a Algèria-és un dels seus exponents més liberals. Et presentem una petita crònica amb aquest bad boy del vi francès, creador del concepte vi garatge i propietari del prestigiat Château Valandraud, localitzat als afores de Saint-Émilion. Text i fotos [...]
Cinc dies a Bordeus
Et diuen alguna cosa els noms Médoc, Saint-Émilion o Sauternes? ¿Lafite, Latour o Mouton Rothschild? Tots tenen una cosa en comú: pertanyen a la regió francesa de Bordeus, un dels pilars de la vitivinicultura del Vell Món. Et presentem una crònica d'un breu però substanciós viatge a l'antiga capital [...]
Signatura Governador Osuna decret d'exempció de vins mexicans (Baixa Califòrnia)
2 febrer 2012 09:02
Amb impost o sense impost? El vi mexicà en Baixa Califòrnia
1 febrer 2012 11:02
Et convidem un D'Poncelis 2009 - # QuieroVino
31 gener 2012 13:01
[Report Ensenada] 2011: L'any de la Vall de Guadalupe (fins ara)
18 gener 2012 09:01
Arriba a Argentina el 2013: Acadèmia Internacional del Vi torna a visitar Amèrica Llatina.
16 gener 2012 09:01-
Les noves velles regions vinícoles per redescobrir.
12 gener 2012 17:01 
Cervesa artesanal a Mèxic, més enllà dels dos grans.
16 desembre 2011 11:12
Cercar
Cerca hotel des Ensenada fins a La Rioja
De la Botiga:
HE SEGUIT DE PROP LA CURSA COM SOMMELIERS DE DON PERE Brambila I DE PEDRO Brambila JR, conosco