Rostres del vi

Hugo D'Acosta, rebel amb causa

rostro_hugo_thumb

Els qui coneixen bé a aquest enòleg i creador de vins de Baixa Califòrnia, Aguascalientes i Llenguadoc ressalten la seva generositat, així com la seva fortalesa, dedicació, creativitat, rebel · lia i esperit de lluita. D'Acosta és com els seus vins: et rep sense presumpcions i no és sinó fins a la segona nas que mostra la seva [...]

6 18 juny 2010 Rostres del vi juny

Francisco Rodríguez

Francisco Rodríguez 0

Seriós, reservat i fins una mica tímid de primera instància. Així es percep a l'enòleg del celler més antiga d'Amèrica, Francisco Rodríguez González, que va néixer a Teocaltiche, Jalisco, i és l'enòleg principal d'aquesta prestigiada celler mexicana localitzada a la Vall de Parres, Coahuila. A Francesc es [...]

0 7 novembre 2009 Rostres del vi 0

Juan Carlos Bravo

Juan Carlos Bravo

Nadiu i resident de l'ejido L'Avenir, en la vall de Guadalupe, Joan Carles va començar la seva carrera com winemaker el 2001. Per aquell temps, gairebé obligat per Antonio Badan (qepd), el profe Bravo va assistir a un dels cursos d'Hugo D'Acosta i, segons les seves pròpies paraules, es [...]

0 7 agost 2009 Rostres del vi 0

Joaquín Prieto

Joaquín Prieto 0

Franco, alegre, bromista, vivaç. Del nord. Així podria descriure la primera impressió que vaig tenir de Joaquín, quan el vaig conèixer al celler que va fundar amb el seu soci Octavio, al cor de Sant Antoni de les Mines (en Baixa Califòrnia). En el seu celler ubicada a Tres Valls, Joaquín es desenvolupa com [...]

3 7 juny 2009 Rostres del vi 3

Donya Lupe

Donya Lupe

"Ara mateix vinc", va dir la senyora Lupe, quan em vaig presentar a la modesta i acollidora caseta de tova enmig de la Vall de Guadalupe. Al cap d'uns minuts va sortir Guadalupe Còrdova, senyora Lupe per als amics, que per a ella són tots els que arribin a casa. S'hi percep [...]

3 abril 7, 2009 Rostres del vi 3

Hans Backhoff

Hans Backhoff

Tot i la traducció literal del seu cognom, aquest ensenadense et rep de la manera més cordial. És l'enòleg de Muntanya XANIC i s'encarrega de revisar els vins que han distingit a l'empresa pels seus vins de classe mundial, a l'altura de francesos i espanyols [...]

0 7 febrer 2009 Rostres del vi 0

Christoph Gaertner

Christoph Gaertner

Originari de Suïssa, Christoph va arribar a Mèxic per treballar en Cellers Sant Tomàs-casa de grans enòlegs-després de casar-se amb una mexicana. Ara és tot un ensenadense. En el seu parlar es distingeix una estranya barreja d'accents coronats pel colpejat nord. Com a bon analista, sap posar en perspectiva [...]

0 7 desembre 2008 Rostres del vi 0

José Luis Durand

José Luis Durand 0

Part xilè, part peruà i ara també part mexicà, aquest enòleg va arribar al nostre país per quedar-se. Va venir a Mèxic com part d'un procés de selecció de Domecq, el 2000, després del que es va quedar amb el lloc i de la mà d'assessors de talla mundial, es va encarregar [...]

0 octubre 7, 2008 Rostres del vi 0

Tru Miller

Tru Miller

"Un dia-recorda la senyora Tru-passejant amb els meus pares pel camp italiana, distreta a la part posterior d'un cotxe Citroën, vaig veure una cosa que em va marcar: d'un costat del camí hi havia cavalls, pasturant tranquils; de l'altre, vinyes. En aquell moment vaig pensar: vins i cavalls, això vull tenir [...]

1 7 agost 2008 Rostres del vi 1

David Bibayoff

David Bibayoff

"Han d'anar amb Bibayoff, si algun lloc no han de deixar de veure és la vinícola de Bibayoff, té vins deliciosos ... i té un porto ... què porto!", Va dir una fidel admiradora de David. Així que vam anar a buscar-lo. En arribar, ens va rebre un tipus gentil i energètic, a primera vista [...]

0 7 juliol 2008 Rostres del vi 0

La Enòloga, Laura Zamora.

Laura Zamora - Enóloga de Bodegas Santo Tomás

"El vi és molt gelós, molt absorbent", comenta amb desimboltura i una càlida somriure aquesta dona. Renovant la seva tradició, la segona celler més antic de Mèxic, i una de les més prestigiades, compta entre les seves files a l'enòloga Laura Zamora. Text per Gerardo Lammers Fotografia per Carlos Valenzuela Ens [...]

0 15 maig 2008 Rostres del vi 0