Vins
Hacienda La Lomita (Ensenada, Mèxic)
Tot va iniciar amb el somni de tenir una casa de retir per als pares, comenta Fernando Pérez Castro, director del projecte Hacienda La Lomita. Vinísfera.Com Fotos: Carlos Valenzuela
2006 - Shimul - Albarolo
Raïms: Nebbiolo Celler: Shimul Winemaker: Álvaro Ptacnik País: Mèxic Regió: Vall de Guadalupe Vista: Color vermell intens amb aspectes violacis. Capa alta, densitat de color alta. Nas: Aromes de vainilla, fruites vermelles, pruna, espècies, cafè i xocolata. Boca: Fresc amb bon equilibri i amb notes de fusta i fruita Aquest [...]
2007 - Shimul-Aborigen - Data 29/30 de setembre
Raïms: Carignan (o Cariñán) Celler: col · laboració Shimul i Aborigen Enòleg / Winemaker: Álvaro Ptacnik i Hugo D'Acosta País: Mèxic Regió: Ancorada tastat per Carlos Cohen, de Buenavida.com.mx (Foto: Buenavida.com.mx) Nas: fruita fresca vermella com maduixa, gerd, nabiu-no com la paleta súper dolça, com la baia original-, cirera, quelcom d'espècies com [...]
2005 - Xecué
Raïms: Cabernet Sauvignon Celler: Vins Xecué Enòleg / Winemaker: Alberta Cella País: Mèxic Regió: Vall de Guadalupe Vista: Vermell profund amb matisos ocres Nas: Fruites vermelles i fusta ben integrada Boca: Tanins madurs, amb lleuger final amarg. Fruita molt present
2005 - Torres Alegre i Família - Del Viko
Raïms: Nebbiolo, Grenache, Tempranillo, Zinfandel, Cabernet Franc i Merlot. Celler: Vinícola Torres Alegre i Família Enòleg: Víctor Torres Alegre País: Mèxic Regió: Ancorada
2004 - Torres Alegre i Família - Cru Garatge Zinfandel
Raïm (s): Zinfandel Celler: Torres Alegre i Família Enòleg: Víctor Torres Alegre País: Mèxic Regió: Ancorada (Vall de Guadalupe) tastat per Carlos Cohen, de Buenavida.com.mx
2008 - Hisenda la Lomita - Pagà
Raïm (s): Grenache (Garnatxa) Celler: Hisenda la Lomita Enòleg o Winemaker: Reynaldo Rodríguez País: Mèxic Regió: Ancorada (Vall de Guadalupe) tastat per Carlos Cohen, de Buenavida.com.mx
2008 - Vins Moebius - Moebius
Raïm (s): Cabernet Sauvignon, Syrah Celler: Vins Moebius Enòleg o Winemaker: Andrés Blanco País: Mèxic Regió: Ancorada (Vall de Guadalupe) Preu públic: $ 350,00 Vista Rubí fosc, intens, brillant, net. Nas La primera impressió és de flors i fruits vermells: cireres, nabius i violetes. En segona nas ressalten lleugeres notes de [...]
2001 - Casa de Pedra - Vi de Pedra
Raïm (s): Cabernet Sauvignon, Tempranillo Celler: Casa de Pedra Enòleg: Hugo D'Acosta País: Mèxic Regió: Ancorada (Vall de Guadalupe, Sant Vicent) tastat: 15 juny 2010 Vista Vermell granat d'intensitat mitjana, aspectes color teula. Net, brillant. Nas Fruits vermells compotados, fusta de roure blanc, expressiva, pebre negre que es [...]
Tres Valls (Ensenada, Mèxic)
Enclavada en el poblat de Sant Antoni de les Mines, que pertany al municipi d'Ancorada, es troba el celler Tres Valls, propietat de Joaquín Prieto i Octavio Vall.
2008 - Sinergi - Coco Rosé
Raïm (s): Moscato vaig donar Canelli i Grenache Celler: Sinergi Enòleg: José Luis Durand País: Mèxic Regió: Ancorada Vista Vi rosat clar i brillant, amb un color robí, tipus gelatina de maduixa. Mitjana concentració de color (com claret) i amb una viscositat mitjana alta.
2008 - Sinergi - Va veure Negre
Intensitat aromàtica alta, ens mostra una dualitat de fruites, vermelles i negres, cireres, gerds, mora blava, i tot un gerro ple de violetes, bugambilies i jamaica. Mel de maple, mantega torrada i un peculiar aroma que quan el combino amb això només em pot recordar a uns hot-cakes.
2008 - Torre de Aguiar - Vinho frisante branco
Raïm (s): Síria, Malvasia Fina Celler: Castelo Rodrigo País: Portugal Regió: Vall del riu Douro (Duero) Vista El vi mostra un color palla pàl · lid, molt brillant i clar. Lleugera concentració de color i viscositat. També presenta una lleugera efervescència potser a causa de la seva joventut. Nas Aquest vi es mostra amb una [...]
2008 Bella Terra
Raïm: Merlot País: Mèxic Regió: Ancorada Vista Color granat amb centelleigs porpres. És clar i brillant, mitjana concentració de color i una viscositat mitjana alta. Nas Vi altament expressiu quant a fruites, melmelada de maduixa, compota i groselles. A això el complementen aromes de mentol i eucaliptus. La bóta es [...]
2007 Navegant
Raïm: Cabernet Sauvignon País: Mèxic Regió: Ancorada Vista Brillant i clar amb tons magentes. Concentració de color mitjana i una viscositat mitjana alta. Nas Fruits vermells com maduixes, nabius, cireres. Granades. Regalèssia i mentol complementen el ventall d'aromes. L'aroma és tan espès que dóna una sensació de concentrat [...]
Follow @ Vinisfera 
Setmana del # VinoMexicano amb @ Poncelis a # GDL
16 maig 2012 00:05
Aposten per crear planter de cultura enològica i gastronòmica Mexicana.
8 maig 2012 17:05
Festival de Primavera a La Contra Guadalajara
4 maig 2012 16:05
La Escuma de Pedra arriba a Guadalajara
4 maig 2012 15:05
Vins blancs i rosats per provar amb mariscs o peixos, sols o acompanyats.
abril 16, 2012 13:04
Et convidem a celebrar 700 anys d'enologia amb Frescobaldi (Guadalajara).
abril 13, 2012 17:04
El món de la cervesa artesanal irromp en l'escena gastronòmica de Baixa Califòrnia
29 març 2012 19:03
Cercar
Cerca hotel des Ensenada fins a La Rioja
De la Botiga:
Molt bon article Carles, moltes felicitats!