Idées fermentés
Gamay par le Pinot Noir
- Quelqu'un at-il une question? - J'en ai une. Je veux savoir ce que cela signifie quand on dit qu'un vin est une liqueur. - Ah, bonne question. Donc, ils sont appelés à vins qui montrent trop d'alcool sur le nez. - Oh! Merci beaucoup. - Bien sûr. Je suis à votre service. [...]
Concours «Wine Country Ensenada" gagné la confiance
Après avoir mené une vive controverse l'an dernier (qui était destiné à le discréditer), le Concours International "Wine Country Ensenada" a atteint son dix-huitième édition, dans le cadre de la Fête des Vendanges organisé dans le port de Baja California. À cet égard, voici les conclusions [...]
Les fêtes du vin
Approche de la saison de récolter les raisins et avec elle la fête tant attendue de la récolte, qui est célébrée au Mexique dans différentes parties de la République. Par Rafael Ibarra L'été arrive. Vient le temps de récolter le travail impliqué dans toute une année. Livré [...]
Les experts ¿nous?
Le vin est pour le partage, ainsi que nos expériences avec cette boisson. par Rafael Ibarra quelques semaines il ya apparu sur l'Internet un article dans lequel j'ai participé avec quelques amateurs de vin peu: Carlos Valenzuela, directeur de Vinísfera, et José Sandoval, mieux [...]
Quelle est votre «vin quotidien" préféré?
Bien au Mexique sont quelques personnes qui ont l'habitude de déjeuner et le dîner avec un verre de vin, serait très intéressant de connaître la liste de nos "Bataille du Vin" préféré. Par Rafael Ibarra Combien de personnes boivent du vin dans cette maison? Combien de fois un vin achat par mois? Préférez-vous doux [...]
"Le vin n'est pas pour tout le monde"
Au-delà de la question de snobisme ou d'élitisme qui représente plus d'un, ce qu'il ya derrière l'appréciation d'un vin? Par Rafael Ibarra "Le vin n'est pas pour tout le monde." C'est une phrase que j'ai lu récemment, et avec lequel je suis en désaccord. Toutefois, [...]
Pas de vin au bout du fusil!
Que pouvez-vous faire pour encourager la consommation de vin dans les restaurants? Par Statistique Ibarra Rafael ne mentent pas (bien, à l'exclusion de la campagne électorale). Je veux dire pour indiquer que la consommation de vin au Mexique est en augmentation, peu à peu, et que cette utilisation n'est plus [...]
Avons-nous besoin d'un logo de raisin au Mexique?
Contrairement à ce qui se passe dans d'autres pays producteurs, le Mexique n'a pas un grain de raisin signature pour les vins produits ici. Le problème, comme nous dit l'auteur de cette colonne, mérite une certaine réflexion. Par Rafael Ibarra
Le cas du Mexique: les affaires ou l'amour du vin?
Étant donné les conditions difficiles de production au Mexique, il faut se demander qu'est-ce qu'un petit groupe d'entrepreneurs, grandes, moyennes et petites poursuivre ses efforts dans cette tâche. Par Rafael Ibarra
«Je suis de Paul, je suis d'Apollon ..."
Nous avons un goût prononcé pour la création de super-héros, stars du rock, des icônes. Mais est-ce sain pour notre industrie du vin? Par Rafael Ibarra
Pouvez-vous apprécier le vin?
Il ya des moments quand nous sommes arrivés la maison, déboucher une bouteille en verre et le vin que nous servons à notre plus grand plaisir nous nous attendions à des résultats. Par Rafael Ibarra La question du titre de cet article ne se concentre pas ou nos capacités physiques ou de l'expérience ou des connaissances qui [...]
Hey, croyez-moi! ! Il une vie après le Lambrusco!
Avec cette version commence cette nouvelle rubrique de notre partenaire Rafael Ibarra, qui de Monterrey écrit ses pensées sur le vin et d'autres sujets qui sont communs. Par Rafael Ibarra Depuis notre bouche est très friand de sucré, dans la plupart de ceux qui ont commencé à être intéressé au Mexique [...]
Signature d'exemption gouverneur Osuna décret de vins mexicains (Baja California)
2 février 2012 09:02
Avec ou sans taxe fiscale? Vin mexicain de Baja California
1 février 2012 11:02
Parcourir une Poncelis D'2009 - # QuieroVino
31 janvier 2012 13:01
[Rapport Ensenada] 2011: L'Année de la Valle de Guadalupe (jusqu'à présent)
18 janvier 2012 09:01-
Arrive en Argentine en 2013: Académie Internationale du Vin revient à visiter l'Amérique latine.
16 janvier 2012 09:01 
Les régions viticoles de nouvelles de redécouvrir ancienne.
12 janvier 2012 17:01
Bière artisanale au Mexique, au-delà les deux grands.
16 décembre 2011 11:12
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Je remercie Claudio votre texte prêt à changer ma façon de voir le blanc, jeudi dernier qu