Restaurants

Gastronomie, vins et les nouveaux médias avec Hans Backhoff et David Salgado

Hans Backhoff y David Salgado

Si je dis que cette entrevue est d'environ un restaurant qui sert une ambassade petite de Baja California à Guadalajara serait mentir si je vous disais autant qu'il s'agit d'une cave mexicaine qui fait beaucoup de bruit dans les nouveaux médias, bien que dans les deux cas est vrai . Mais [...]

2 14 mars 2012 Cover Story , Interview , Restaurants 2

Avis sur ce restaurant: Camomille (Ensenada, BC)

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Connu sous le nom enfant terrible de la cuisine mexicaine, le chef Benito Molina est connu pour sa passion pour l'ingrédient de la mer, l'emblème de sa Manzanilla restaurant à Ensenada, Baja California, situé dans l'ancienne entrée de la ville, avec un menu et ambiance digne d'un coucher de soleil [...]

29 10 juin 2011 Restaurants 29

RESTAURANT EXAMEN: Boules (Ensenada)

Vendimia 2010

"Comment voyez-vous la cuisine? Il n'y a que deux semaines, nous a dit. "Il m'a demandé d'enseigner Javi vos nouvellement installés Boules décontracté. Et est-ce tout Boules et a travaillé comme un week-end barbecue dans le familier, du moins pour les joueurs de pétanque-San Miguel, [...]

5 25 août 2010 alimentaire , Restaurants mai

Si vous voulez donner un coup de patte: le mariage Conseils pour Au Pied de Cochon

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A propos du festival Au Pied de Cochon, qui se déroule à Guadalajara (Mexique) au 16 Juin, nous vous présentons ces suggestions de mariage qui nous fait atteindre Choeur Benoit, nous espérons que vous apprécierez.

3 7 juin 2010 alimentaire , Restaurants in Mars

Restaurant Review: EME (Mexico)

Restaurant Review: EME (Mexico)

Bord sortant et de coupe dans la conception, classique et intemporel dans leurs plats par William Ysusi

2 17 mai 2010 Restaurants 2

Avis sur ce restaurant: La mer (Mexico)

Avis sur ce restaurant: La mer (Mexico)

La beauté d'un poisson au citron Par Guillermo Ysusi Le coloré et la musique de La Mar à devenir un endroit où tu veux manger, juste ce que j'imagine lorsque l'on pense de la version élégante, pas sobre, un restaurant de fruits de mer. Le plus vous répandre la joie [...]

2 22 mars 2010 alimentaire , Restaurants 2

Le sort de Matías Palomo

Le sort de Matías Palomo

Il est, comme il l'admet, un cuisinier avec de la chance. Après des études à l'INACAP (Institut national de formation) au Chili, ce jeune chef l'éducation chilienne a poursuivi ses travaux à quatre restaurants: Côte Basque (Mexico), Arzak (Saint-Sébastien), Daniel (New York) et Le Bulli (Cala Montjoi). [...]

4 17 mars 2010 l'alimentation , les restaurants Avril

RESTAURANT EXAMEN: Paul the Hedgehog, Ensenada au Mexique Ville

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Mykonos est l'île grecque où l'emblématique bleu vif de la mer Egée entoure les maisons peintes une cible parfaite. Maintenant est venu la comtesse transformé en un restaurant qui s'appelle Paul the Hedgehog. Plein de fraîcheur, ce lieu a ouvert ses productions Fernando Montes de Oca, [...]

5 8 février 2010 de vacances mai