Colonna
DEP Steve Jobs
Ha poco a che fare con il vino, lo so, ma tutto a che fare con il nostro progetto. La morte del previsto, ma non meno impressionante, Steve Jobs mi muove personalmente per più di un motivo. Oltre ad essere una grande ispirazione, vite Steve me è stato uno di quelli [...]
Gamay da Pinot Noir
- Qualcuno ha una domanda? - Ho uno. Voglio sapere cosa significa quando diciamo che un vino è liquore. - Ah, bella domanda. Quindi, essi sono chiamati a vini che mostrano troppo alcol sul naso. - Oh! Grazie mille. - Certo. Io sono al vostro servizio. [...]
I vini del bicentenario.
Diversi progetti sono cantine individuali e collettivi che hanno voluto commemorare l'anniversario di quest'anno i due eventi storici più importanti del nostro paese: l'indipendenza e la Rivoluzione. Qui ho intenzione di elencarli e di fornire più informazioni aggiuntive per presentare alcune riflessioni e commenti sulla [...]
Dare un nome, delle dissertazioni vino tra strikeouts e popcorn.
Il processo iniziale, per alcuni, per altri in modo conclusivo, per ispirazione e per gli altri solo il risultato di quasi matematica studi-to il nome del vino prodotto (o fare) può essere un'avventura. In questo lavoro, abbiamo Hugo parti i suoi pensieri sul processo. Con Hugo D'Acosta
Concorso "Wine Country Ensenada" guadagnato la fiducia
Dopo ingaggiando un acceso dibattito l'anno scorso (che aveva lo scopo di screditarlo), il Concorso Internazionale "Wine Country Ensenada" raggiunto la sua diciottesima edizione, nell'ambito del Festival Harvest tenuto nella Baja California porto. A questo proposito, ecco i risultati [...]
Wine festival
Approcci stagione del raccolto delle uve e con esso la vacanza tanto attesa del raccolto, che in Messico si celebra in varie parti della Repubblica. By Rafael Ibarra estate arriva. Arriva il momento di raccogliere il lavoro svolto in un anno intero. Arriva [...]
Gli esperti À noi?
Il vino è per la condivisione, così come le nostre esperienze con questa bevanda. da Rafael Ibarra un paio di settimane fa è apparso su Internet un articolo in cui ho partecipato insieme ad alcuni appassionati di vino alcuni: Carlos Valenzuela, direttore di Vinísfera, e Jose Sandoval, meglio [...]
Qual è la tua "vino quotidiano" preferito?
Mentre in Messico sono poche persone che hanno l'abitudine di pranzo e cena con un bicchiere di vino, sarebbe molto interessante conoscere la lista dei nostri "Battaglia del Vino" preferito. By Rafael Ibarra Quante persone bere vino in questa casa? Quante volte un vino buy mese? Preferisci dolce [...]
"Il vino non è per tutti"
Al di là della questione di snobismo o elitismo che rappresenta più di uno, cosa c'è dietro l'apprezzamento di un vino? By Rafael Ibarra "Il vino non è per tutti." E 'una frase che ho letto di recente, e con cui sono d'accordo. Tuttavia, [...]
Abbiamo "Touch del Messico"
Parlando di "Touch of Messico", il primo grande evento per promuovere i vini messicani, tenutasi a Plaza de Toros in Messico, offriamo questo editoriale. Con Carlos "Touch of Messico" Valenzuela si è svolta Sabato 22 Maggio presso la Plaza de Toros Messico del [...]
Nessun vino sotto tiro!
Cosa si può fare per incoraggiare il consumo di vino nei ristoranti? By Rafael Statistiche Ibarra non mentono (beh, escludendo la campagna elettorale). Voglio dire per indicare che il consumo di vino in Messico è in aumento, a poco a poco, e che tale uso non è più [...]
Carne di maiale Mannitolo alla cucina francese in Guadalajara
E qui qualche tempo personalmente sono stati tra i promotori dell'idea che la cucina francese nella nostra città mentre ha buoni rappresentanti, manca gonfia la sua delegazione. Ed è che al di fuori dei 'sicuri' scelte tradizionali e Chez Pierre, Pierrot, Chez [...]
¿Enologo o enologo?
Essi sono spesso confusi perché i due sono dedicati alla produzione di vini. Quali sono le differenze tra i due? Con Charles Cohen
WTF è ¿# # CataTwitter?
# CataTwitter è per me non solo la degustazione, ma un movimento giovanile, un gruppo di persone che lavorano ogni giorno per cambiare la percezione sul vino. Con Carlos Valenzuela Molti hanno sentito parlare di Twitter, uno microblogging sistemi attuali più popolare nel mondo, [...]
Non abbiamo bisogno di un logo d'uva in Messico?
A differenza di quanto accade in altri paesi produttori, il Messico non ha una firma d'uva per i vini prodotti qui. La questione, come l'autore ci racconta di questa colonna, merita qualche riflessione. By Rafael Ibarra
Firma decreto Governatore Osuna esenzione dei vini messicani (Baja California)
2 feb 2012 09:02
Con la tassa o senza IVA? Vino messicano in Baja California
1 feb 2012 11:02
Sfoglia un Poncelis D'2009 - # QuieroVino
31 gen 2012 13:01
[Rapporto Ensenada] 2011: L'Anno della Valle de Guadalupe (finora)
18 Gennaio 2012 09:01
Arriva in Argentina nel 2013: International Wine Academy torna a visitare l'America Latina.
16 Gennaio 2012 09:01
Le regioni del vino nuovo per riscoprire vecchi.
12 gen 2012 17:01
Della birra artigianale in Messico, al di là della grande due.
16 dic 2011 11:12
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Questo grande lavoro è stato fatto per le giovani generazioni e il futuro della enolog modul