Opinione
DEP Steve Jobs
Ha poco a che fare con il vino, lo so, ma tutto a che fare con il nostro progetto. La morte previsto, ma non meno impressionante, Steve Jobs si muove personalmente mi ha più di un motivo. Oltre ad essere una grande ispirazione, Steve Parr me è stato uno di quei [...]
I vini del bicentenario.
Diversi progetti sono cantine individuali e collettive che hanno voluto commemorare l'anniversario dei due eventi storici più importanti del nostro paese: l'indipendenza e la Rivoluzione. Qui ho intenzione di elencarli e di fornire molte informazioni aggiuntive per presentare alcune riflessioni e commenti sulla [...]
Dare un nome al, dissertazioni vino tra strikeouts e popcorn.
Il processo iniziale, per alcuni, per altri conclusivamente, per ispirazione e per gli altri solo il risultato di quasi matematica studi-to il nome del vino prodotto (o fare) può essere un'avventura. In questo articolo, Hugo condivide le sue riflessioni sul processo. Di Hugo D'Acosta
Concorso "Ensenada Wine Country" fiducia guadagnata
Dopo un dibattito molto combattuta l'anno scorso (che aveva lo scopo di screditarlo), il Concorso Internazionale "Wine Country Ensenada" ha raggiunto la sua diciottesima edizione, nell'ambito del Festival Harvest terrà a Baja California porto. A questo proposito, ecco i risultati [...]
Gli esperti ¿noi?
Il vino è per la condivisione, così come le nostre esperienze con questa bevanda. da Rafael Ibarra un paio di settimane fa è apparso su Internet un articolo nel quale ho partecipato insieme ad un paio di amanti del vino: Carlos Valenzuela, direttore di Vinísfera, e Jose Sandoval, meglio [...]
Abbiamo "Touch del Messico"
Parlando di "Touch del Messico", il primo grande evento di promozione dei vini messicani, tenutasi a Plaza de Toros in Messico, vi offriamo questo editoriale. Da Carlos "Touch del Messico" Valenzuela si è tenuta Sabato 22 Maggio presso la Plaza de Toros Messico del [...]
Manita maiale alla cucina francese a Guadalajara
Da qualche tempo qui Sono stato personalmente i promotori dell'idea che la cucina francese nella nostra città mentre ha buoni rappresentanti, abbiamo bisogno di aumentare la sua delegazione. Ed è che le opzioni al di fuori "sicuro" tradizionale e Chez Pierre, Pierrot, Chez [...]
¿Enologo o enologo?
Spesso sono confusi perché i due sono dedicati a produrre vini. Quali sono le differenze tra i due? Da Charles Cohen
¿# # È CataTwitter WTF?
# CataTwitter è per me non solo il gusto, ma un movimento giovane, gruppo, persone che lavorano ogni giorno per cambiare la percezione intorno al vino. Da Carlos Valenzuela Molti hanno sentito parlare di Twitter, un sistema di microblogging attuali del mondo il più popolare [...]
Abbiamo bisogno di un logo d'uva in Messico?
A differenza di quanto accade in altri paesi produttori, il Messico non ha una punta vini d'uva vengono prodotti qui. Il soggetto, come l'autore ci racconta di questa colonna, merita qualche riflessione. Da Rafael Ibarra
Il messicano caso: lavoro o per amore per il vino?
Date le difficili condizioni di produzione in Messico, vale la pena chiedersi che cosa è che un piccolo gruppo di imprenditori, grandi, medie e piccole, continuare ad impegnarsi in questo compito. Da Rafael Ibarra
"Io sono di Paolo, io sono di Apollo ..."
Abbiamo un forte gusto per la creazione di supereroi, rock star, icone. Ma è salutare per il nostro settore del vino? Da Rafael Ibarra
Riuscite a godere di questo vino?
Ci sono momenti in cui siamo arrivati a casa, stappare una bottiglia e vino nel nostro bicchiere non produciamo il piacere atteso. Da Rafael Ibarra La domanda che il titolo di questo articolo non è focalizzato o le nostre capacità fisiche o esperienza o conoscenza che [...]
Ehi, mi creda! ! C'è vita dopo il Lambrusco!
Con questa versione inizia questa nuova rubrica del nostro partner Rafael Ibarra, che da Monterrey scrivere le loro riflessioni sul vino e su altri argomenti che sono comuni. Da Rafael Ibarra Dato che il palato è molto appassionato di dolci, in Messico, la maggior parte di coloro che si interessò [...]
Il vino snob?
Questa domanda, che deriva da uno dei nostri podcast settimanale, ha generato alcuni commenti da cittadini della rete. Da Baja California (Messico), Charles Cohen, un giornalista ed editore di Gourmet Buenavida.com.mx portale chiede la parola. Da Charles Cohen
[Rapporto Ensenada] 2011: L'Anno della Valle de Guadalupe (finora)
18 Gen, 2012 09:01
Arriva in Argentina nel 2013: International Wine Academy torna a visitare l'America Latina.
16 Gennaio 2012 09:01
Le regioni del vino nuovo per riscoprire vecchi.
12 Gennaio 2012 17:01
Birra artigianale in Messico, al di là delle due grandi.
16 dic, 2011 11:12
[Fotogallery] # MuestraAyuda Mar Adentro - Trasloma
13 dicembre 2011 00:12
Vini georgiani aspirano al successo delle conquiste straniere.
13 dicembre 2011 09:12
Le cantine nei giorni di Twitter
30 Nov 2011 10:11
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Sono d'accordo con il commento che si vede nel prossimo futuro i coltivatori e produttori