Vinopedia
Il secco Furmint Tokaj sta entrando in grandi campionati di vini bianchi.
I tempi stanno cambiando per la regione del Tokaj in Ungheria famosi in tutto il mondo per i suoi vini dolci d'alta quota. In questo articolo l'autore ci dà un giro degli ultimi sviluppi intorno ai vini secchi di Tokaj. Per Jozsef Kosarka Di recente, non la famosa regione Tokaj [...]
Le regioni del vino nuovo per riscoprire vecchi.
Ecco la nostra fotografia luce di alcune delle regioni e le cantine più tradizionali che sono stati ora reinventato e vale la pena conoscere e ri-incontrano. Con Juan Manuel Solis Scale (@ wamawine). Lasciandosi alle spalle i tradizionalisti tecniche che per secoli sono state implementate nel vino [...]
Vini georgiani aspirano al successo conquista straniera.
L'autore condivide con noi un quadro completo, e la sua esperienza recente con i vini della ex repubblica sovietica, che alcuni storici è la culla della coltivazione di uve da vino e le pratiche di fermentazione. Il dottor József Kosárka Budapest, 2011/08/12. Negli ultimi anni il vino georgiano [...]
L'Ungheria lancia il vino per commemorare il bicentenario del grande compositore.
L'autore presenta un profilo del vino ungherese in mano con un po 'di storia di Liszt, ei dettagli dei vini che rendono omaggio alla finalità del bicentenario della sua nascita. Con il dottor József Kosárka in questo paese che si vanta non solo [...]
Puglia, terra di mille contrasti.
Noi Puglia: nome tradizionale fino ad oggi è dato al territorio, facendo riferimento alle numerose microcosmi in cui la loro complessa identità si dissolve in modo drammatico. Testo e foto di Sg. Antonio Ruggieri. Testo originale in Apuliadestination.com Puglia, o La Puglia è una regione in [...]
'M Maridando: Fettuccine con quattro formaggi Buckler, Bonarda 2008.
Un piatto semplice ma con un sacco di sapore e consistenza. Con Karen Alejandra Muñoz Ledezma. Selezionato dal Favio sommelier romano.
I sapori del vino
La composizione del vino è molto complessa per la molteplicità dei suoi componenti. Il più abbondante di tutto è l'acqua, che a loro volta sono centinaia di sostanze disciolte dalle uve, che si formano durante i vari processi di fermentazione alcolica e malolattica, [...]
Portogallo: Al di là del porto e vinho verde
Vinho Verde, Douro, Dão, Alentejo. Ecco un tour delle quattro regioni vinicole più importanti della nazione lusitana. Per Manuel Antonio Pires de Carvalho
Cinque giorni a Bordeaux
Hai detto qualcosa i nomi del Médoc, Saint-Emilion e Sauternes? ¿Lafite, Latour e Mouton Rothschild? Ognuno ha qualcosa in comune: appartengono alla regione francese di Bordeaux, uno dei pilastri della vinificazione del Vecchio Mondo. Vi presentiamo una cronaca di un viaggio breve ma sostanziale per l'antica capitale [...]
Cile, viaggio a vini di qualità
Paese di grande tradizione della vinificazione, il Cile è diventato negli ultimi 30 anni al potere, con il suo valore eccellente, ha saputo approfittare della crisi.
Numero 11 - Fine anno, fine ciclo
Caro lettore, consentitemi di ringraziarvi per il vostro tempo nuovo, sia personalmente sia a nome del Vinísfera intera squadra. Siamo di fronte a questo problema ad un periodo naturale di valutazione, e ha deciso di non lasciar passare senza prendere azioni decisive verso il nostro obiettivo, i nostri lettori, la nostra comunità [...]
Consigli per una buona degustazione
da Rafael Ibarra Che non importa ciò che l'Assaggiatore assaggiato. Se hai deciso di andare o organizzare il vostro primo assaggio, ecco alcuni suggerimenti che vi aiuteranno a rendere la vostra esperienza con il vino è il migliore. Vediamo. Abbiamo già letto di come il gusto [...]
Numero 10 - Inside and Out: Highlights Messico
Settembre, mesi di duro lavoro nel nostro settore. Il vero vintage (vendemmia) è iniziata in tutti i vigneti del paese e la maggior parte dei mosti probabili bianche e rosse sono già birra. La siccità diffusa
Jerez confine storica di un vino unico
Si tratta di una delle regioni vinicole più antiche della Spagna e anche un drink con denominazione di origine. Parlando di sherry, Amontillado ci sono cut bastoni, secco e dolce Oloroso e Pedro Ximenez. La meccanica del sistema di invecchiamento del vino Jerez si basa sul trasferimento permanente e la miscelazione [...]
Garnacha o Grenache uva
Di spagnolo o francese, questo ceppo è sempre ben accettata in Messico. Attualmente, sempre più produttori si stanno rivolgendo a questa varietà perché si adatta bene a climi caldi. A seconda del suolo, prodotta dalla luce e ad altri vini fruttati così intensi di colore che [...]
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La Festa di Primavera a Guadalajara contro
4 Mag 2012 16:05
Pietra schiuma viene a Guadalajara
4 Mag 2012 15:05
Vini bianchi e rosati da gustare con frutti di mare o pesce, solo o accompagnato.
16 apr 2012 13:04
Vi invitiamo a festeggiare 700 anni di vinificazione con Frescobaldi (Guadalajara).
13 Apr 2012 17:04
Il mondo della birra artigianale nella scena del ristorante si rompe in Baja California
29 Marzo 2012 19:03
Cibo, Vino e dei nuovi media con Hans Backhoff e David Salgado
14 mar 2012 04:03
Questo ha lasciato la terza edizione di 100 vini messicani
7 mar 2012 18:03
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Ciao Jess, qui Alessandro nel commento qui sotto fa buone scelte. Generale I t