Fin de año, fin de ciclo. Estimado lector, me permito agradecer tu tiempo una vez más, tanto a título personal, como de parte de todo el equipo Vinísfera. Nos enfrentamos en este número a un período natural de evaluación, y decidimos no de...
Septiembre, mes de arduo trabajo en nuestro campo. La verdadera vendimia (cosecha de la uva) ha comenzado en todos los viñedos del país y muy probablemente los mostos blancos y tintos están ya fermentando. La sequía generalizada
Comenzó ya el verano, entrados en las altas temperaturas, las trombas habituales, las no tanto, el hartazgo postelectoral y la esperanza de que los nuevos representantes sean mejor que los pasados – labor que aunque no parece difícil, tampoc...
No es mi costumbre publicar las notas de los comunicados de prensa, ya que usualmente...
Sin lugar a dudas el terremoto que azotó a la ciudad de Puerto Príncipe el pasado...
(Jose Luis Durand - Revista Vinísfera Número 5) Visitará Guadalajara...
Fin de año, fin de ciclo. Estimado lector, me permito agradecer tu tiempo una...
Septiembre, mes de arduo trabajo en nuestro campo. La verdadera vendimia (cosecha...
El aumento en el consumo de vinos en nuestro país es una realidad. En la última...
Llegaron a Estados Unidos en busca de una vida mejor y se encontraron con que...
Los alquimistas bautizaron cierto destilado como agua de vida, aunque debido a...
Que no te pase lo que al Catador Catado. Si ya has decidido ir a tu primera cata...
Desde siempre, los mexicanos hemos estado atentos –y quizás obsesionados– al...
Entre cenas, catas y presentaciones, se lleva a cabo la semana gastronómica denominada...
Por supuesto no están todos los que son, pero al menos es una buena manera de...
¿De qué modo podemos lograr un plato honesto?, se pregunta este joven chef mexicano....
Francia, que presume de contar con un queso diferente para cada día del año, tiene...
Una de los conceptos más extendidos en el mundo del vino y la gastronomía es el...
Profeta en su tierra y fuera de ella, Gabriel Orozco se aproxima a su consagración...
Durante la preparatoria, etapa que considero que musicalmente marca más a las...
Recientemente estuvo en Guadalajara para realizar el proyecto When I was a Cuisillo,...
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Fin de año, fin de ciclo.